パティシエの作ったスイーツを楽しめるおせちが増えてくるといいですね。
以前、ホテルの和洋折衷のおせちを購入したことがありますが、彩りも華やかでとても美味しかったです。
そして、おせちの二の重は、伊達巻きや栗きんとんといった甘いものが中心となっています。
お正月前のクリスマスには有名パティシエが作るクリスマスケーキが話題を集めますが、有名パティシエが作るおせちってあまり聞きませんよね。
ちなみにおせちの四段目の重は四が死を連想してしまい、縁起が良くないことから与の重といいます。
おせち料理にはおめでたいことを重ねるという願いを込めて通常、四段重ねのお重を使います。
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